معرفي بشقاب سلامت به دانش آموزان در برنامه جوانه ها

         غلات سبوس دار

در برنامه بشقاب غذای سالم ضمن ترغیب مصرف کنندگان به انتخاب غلات سبوس دار، توصیه می شود مصرف آرد های تصفیه شده محدود شود. در بدن ما، نان سفید و برنج سفید عملکردی مانند شکر دارند. مصرف مداوم غلات تصفیه شده باعث افزایش وزن و افزایش خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی می شود.

    پروتئین سالم

در بشقاب غذای سالم توصیه می شود مصرف گوشت قرمز محدود شود، از مصرف سوسیس و کالباس پرهیز شود و ماهی، گوشت پرنده، حبوبات یا آجیل و دیگر پروتئین های حاوی مواد مغذی مفید مصرف شوند چون حتی مصرف مقدار کم سوسیس و کالباس اگر به طور مداوم باشد باعث افزایش خطرابتلا به  بیماری های قلبی، دیابت، سرطان روده بزرگ و افزایش وزن می شود.

·         سبزیجات

در بشقاب غذای سالم توصیه می شود مقادیر فراوانی سبزیجات متنوع مصرف شود. سیب زمینی از نشاسته اشباع شده است. نشاسته به سرعت هضم می شود و در بدن اثری مانند غلات تصفیه شده و شکر دارد. پس محدودیت مصرف سیب زمینی توصیه می شود.

    میوه ها

در بشقاب غذای سالم مصرف میوه های متنوع و رنگارنگ توصیه می شود.

در بشقاب من نیز مصرف میوه ها توصیه می شود.

     روغن های سالم

در بشقاب غذای سالم مصرف روغن های سالم توصیه می شود. روغن زیتون، روغن کلزا ( کانولا)، و دیگر روغن های مایع را برای مصرف آشپزی، سالاد و روی میز می توان استفاده کرد. این روغن ها برای قلب مفید هستند و کلسترول مضر را کاهش می دهند. به علاوه توصیه می شود مصرف کره کاهش یابد و از مصرف روغن های ترانس پرهیز شود.

     آب

در بشقاب غذای سالم  آشامیدن آب اهمیت دارد. توصیه می شود از مصرف نوشیدنی های حاوی شکر اجتناب شود و چای و قهوه بدون شکر مصرف شوند. مصرف بیش از یک تا دو واحد شیر و ماست در طی روز توصیه نمی شود چون مصرف زیاد شیر و ماست خطر ابتلا به سرطان پروستات و احتمالاٌ سرطان تخمدان را افزایش می دهد. مطابق با هرم غذای سالم مصرف آبمیوه حتی آبمیوه 100% طبیعی هم باید به یک لیوان کوچک در روز محدود شود. چون آبمیوه نیز به اندازه نوشابه حاوی شکر و کالری است.

   فعالیت بدنی

نیمی از راز کنترل وزن مربوط به فعالیت بدنی است و نیمی دیگر تغذیه سالم در مقادیر متعادل و در حد نیاز کالری بدن.